为组建优质队伍参加第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛粤菜产业文化交流活动，促进我县潮客饮食文化发展，推动餐饮行业技术交流，持续扩大“粤菜师傅”工程影响力，我县于10月13日举办了365bet电脑版_世界杯365体育_beat365官方网址职业技能大赛中式烹调师竞赛暨第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选手选拔赛。

   本次大赛由不同餐饮行业的13名厨师参加，分为两场进行，要求选手在规定的时间内，独立烹饪具有美食文化特色的1道指定菜肴、1道自选菜肴、1道风味小吃共3道作品，考核选手硬实力。

比赛菜品展示

  赛场上，选手们巧花心思，发挥其职业技能，共烹制出30多款粤菜和面点作品。大赛评委通过对菜品口感、色泽外形、特色创意等综合评定，最终评出了金奖（一、二、三等奖）、银奖和优秀奖。

  据介绍，大赛旨在进一步促进厨师队伍勤学苦练、积极钻研烹饪技艺，不断提高技能水平和厨务管理能力，带动餐饮行业的整体复苏与发展，是树立文化自信，倡导劳动精神、劳模精神、工匠精神的具体体现。

  通过举办此次大赛，深入推进“粤菜师傅”工程，充分发挥技能竞赛和“粤菜师傅”工程展示会在培养和选拔优秀厨艺技能人才中的引领示范作用，进一步培养、选拔优秀人才，此次比赛金奖获得者将代表365bet电脑版_世界杯365体育_beat365官方网址参加在梅州市举办的第五届粤港澳大湾区“粤菜师傅”技能大赛选拔赛。接下来人社局将会加大粤菜师傅的培训力度，全方位支持相关行业协会、职业院校、培训学校的发展，开展粤菜师傅各项培训工作，为“粤菜师傅”人才提供更加广阔的就业创业支持。