为及时掌握2021年广东省新收获粮食质量状况，根据国家粮食和物资储备局的部署和要求，广东省粮食和物资储备局组织开展了全省早籼稻谷和花生质量调查及品质测报工作。全省共采集早籼稻谷质量调查样品789份、品质测报样品126份，花生质量调查样品109份，覆盖全省16市75县（区）。从总体上看，2021年广东省新收获粮食质量及品质状况良好。

　　一、新收获早籼稻谷质量调查结果

　　新收获早籼稻谷出糙率平均值为77.0%，变幅61.9%——81.9%。按照稻谷国家标准（GB 1350-2009）判定，中等（三等）以上占比为88.0%，其中一等17.0%，二等38.7%，三等32.3%。整精米率平均值为53.3%，变幅15.8%—73.9%，50%以上占比为66.3%，44%以上为89.8%。不完善粒平均值为4.4%，变幅0.1%—26.5%。

　　二、新收获花生质量调查结果

　　新收获花生纯仁率总体平均值为66.8%，变幅52.7%—80.9%。按照花生国家标准（GB/T 1532-2008），以花生果判定，三等以上占比为51.4%，其中一等21.1%，二等13.8%，三等16.5%。纯质率总体平均值为93.9%，变幅80.2%—97.2%。含油率总体平均值为50.5%，变幅44.1%—56.1%。不完善粒总体平均值为4.1%，变幅0.4%—21.3%。

　　三、新收获早籼稻谷品质测报结果

　　新收获早籼稻谷优质达标率为64.3%，较上年同期提高34.9个百分点。其中，优质二等稻谷20.6%，优质三等稻谷43.7%。整精米率平均值为53.5%，86.5%样品的整精米率达到优质稻谷三等及以上。垩白度平均值为5.2%，84.1%样品的垩白度达到优质稻谷三等及以上。食味品质平均值为79.6分，98.4%样品的食味品质达到优质稻谷三等以上。直链淀粉含量（干基）平均值为17.2%，80.1%样品的直链淀粉含量（干基）达到优质稻谷标准。

　　附件：1.2021年度新收获早籼稻、花生质量调查结果情况表

　　        2.2021年度新收获早籼稻品质测报结果情况表

附件：